张家界丝丝湘食品有限公司是以生产传统手工红薯粉丝、杜仲红薯粉丝、紫色红薯粉丝、酸辣粉丝为主导产品，市级产业化龙头企业，领办创建了岩泊渡镇红薯生产加工专业协会，慈利县岩泊渡红薯粉丝专业合作社成员单位。企业通过ISO9001——2008质量管理体系认证，对外贸易取得自营进出口权，中国商务信用企业信用评价AAA信用企业。

公司总资产1470万元，占地11000 平方米，现有员工52人，其中大专以上学历4人，高级职称1人，省派科技特派员1人，生产技术员8人。红薯种植基地1.32万亩，年生产能力5000吨。

传统粉丝生产技艺已有500年生产历史，被认定为国家非物质文化生产技艺，并向国家工商总局申请了地理标志证明商标。“岩泊渡”和“丝丝湘”两个注册商标的产品，原生态、无重金属污染、天然富硒、久煮不糊、营养丰富、爽口宜人，远销香港、澳门及全国各地，多次获中国湖南国际农博会金奖。新研发的杜仲红薯粉丝，省科技厅组织专家进行了成果鉴定，鉴定结论为同行业居国内领先水平，获慈利县科技进步一等奖，并取得了无明矾粉丝生产技术的发明专利，获湖南省著名商标产品，是中国有机红薯粉丝发源地。不断开发新产品，开发了紫色红薯和纯葛根粉丝，紫色红薯粉丝和杜仲红薯粉丝在广交会上受到境外商的青睐。并正在申报发明专利一项，实用新型一项。