它外形呈长圆形，每个重约500~800克，大的可达1500克以上，它果皮金黄、光滑、香气浓郁、果肉白色或米黄色，清脆柔软，汁液丰满，品质极佳,为上等的果中精品。
并非柚果实在八月成熟时整个果实开裂，而又名"八月炸"，其果形似香蕉。
八月炸和柚子看起来不是一回事。